En lokalsort – meget lokal, idet den er fundet 2 meter fra plantagen – men selv om den er ikke uspiselig vil den nok aldrig blive andet end et kuriosum i samlingen. Den fortæller også historien om at de vilde malus Sylvestris er under pres af domesticerede æblers indblanding – Hovhedeæblet er plantet som Sylvestris sammen med 50 andre og ingen af de træer er rene “vilde” Sylvestris. Hovhedeæblet er dog det eneste af dem sm nærmer sig en god spisekvalitet.
